FABRIQUER VOTRE SAVON CHEZ VOUS

DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE...

1) Principe : la saponification à froid

Le savon est issu de la réaction chimique entre une matière grasse et une base forte. Le savon obtenu est naturellement riche en glycérine qui lui apporte sa douceur.
La réaction de saponification est une réaction totale, c’est-à-dire qu’elle se poursuit jusqu’à épuisement d’un des réactifs. La formulation des recettes fait en sorte que l’huile soit en excès, le savon est dit « surgras ».
La saponification est lente à température ambiante, il faudra donc attendre au moins 4 semaines de « cure » avant de l’utiliser.

Les huiles et beurres végétaux contiennent une fraction d’in-saponifiable, des composés qui ne rentrent pas en réaction avec la soude. Le choix des huiles donnera des propriétés uniques au savon. De nombreux sites vous permettrons de mieux appréhender l’influence de la structure chimique de l’acide gras sur les propriétés du savon final. Ainsi les recettes contiennent entre 30 et 60% d’acides gras saturés qui garantiront la dureté du savon. Les acides gras insaturés apporteront leurs propriétés nourrissantes et adoucissantes pour la peau.

La soude caustique ou hydroxyde de sodium s’achète en droguerie ou magasin de bricolage (à ne pas confondre avec les cristaux de soude ou le bicarbonate). Elle se présente pure sous forme solide (en billes) ou sous forme de lessive de soude (diluée). Pour débuter il est plus facile d’utiliser la lessive de soude à 30%.

Il est possible de faire des ajouts à la recette afin de colorer, de parfumer ou de modifier la texture du savon final. Ces possibilités pourront être développées une fois l’initiation dépassée. Les possibilités en saponification sont infinies et la créativité a toute sa place une fois les bases comprises.


Cette méthode de fabrication artisanale est peu énergivore (pas de chauffage du savon pour accélérer la réaction, seule les huiles sont réchauffées, possibilité de choisir ses matières premières avec par exemple des huiles locales, sans huiles essentielles…), économique (peu d’ingrédients, matières concentrées et qualité selon sensibilités) et produit un savon biodégradable et dont la production de déchet sera réduite (pas d’emballage).

Matériel nécéssaire

- 2 saladiers en pyrex, plastique ou inox résistants à la chaleur

- Mixeur plongeant

- Thermomètres 0°à 100°

- Moule à savon : moule en silicone ou utilisation brique de lait ou jus de fruit.

- Spatules en silicone

- Une balance de cuisine (précision au gramme)

- Cuillères à soupe

- Équipement de protection : gants, lunettes, masque, blouse

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L’utilisation de la soude caustique est potentiellement dangereuse.
La soude caustique est une base forte, elle est corrosive et peut provoquer des brulures sur la peau et les muqueuses, l’inhalation de la lessive est irritante pour les voies respiratoires.

Voici des consignes de sécurité pour l’utilisation de la soude caustique :
- Porter des lunettes de protection, des gants, des manches longues et tout vêtement afin de protéger votre peau et vos yeux de projections. Utiliser une blouse pour protéger vos vêtements.
- Protéger votre atelier des enfants et des animaux.
- Versez toujours la soude dans l’eau, l’inverse peut provoquer des projections violentes.
- Le mélange de soude et d’eau doit se faire dans un endroit très ventilé : fenêtres ouvertes ou à l’extérieur, les émanations produites sont très irritantes pour les voies respiratoires.
- En cas de contact avec la peau, rincer à l’eau courante ou d’une solution acide (vinaigre).

-En cas de contact avec les yeux, rincer à l’eau et contacter un médecin.

2) Comment formuler sa recette ?

Cette étape est importante afin de s’assurer que la soude ne va pas se retrouver en excès donc présente dans le savon final.
Quelle que soit la source de votre recette, nous vous conseillons de vérifier les quantités.
Vous trouverez les bases de calcul ci après ou en utilisant un calculateur de recette.

Nous utilisons soapcalc : http://soapcalc.net/calc/soapcalcWP.asp#google_vignette

En voici les principes généraux :
Le calcul de la recette a pour but de déterminer la quantité de soude à ajouter aux huiles. Ce calcul se fait à partir de l’indice de saponification de chaque huile. La proportion de chaque huile va donner les propriétés du savon.

Calcul de l’INS :

INS : indice qui permet de prévoir les qualités physiques du savon final. Plus l’INS est élevé, plus le savons sera dur. Pour un bon équilibre entre la dureté du savon et ses qualité détergentes, la valeur idéale sera comprise entre 145 (doux et hydratant) et 160 (dur et pouvoir lavant supérieur)

INS = Quantité d’huile x INS (propre à chaque huile)/Poids total des huiles

Le calcul de l’INS du savon permet de valider les quantités de chaque huile pour la recette.

Voici les INS des huiles utilisées en atelier :
Huile d’olive = 101
Huile de coco = 256
Beurre de Karité = 118
Huile de ricin = 95

Calcul de la quantité de soude :

Ce calcul se fait à partir de l’indice de saponification de chaque huile
Indice de saponification de chaque huile : ce coefficient est propre à chaque huile, il correspond à la quantité de soude nécessaire pour transformer l’huile ou le beurre en savon soit la quantité de soude (NaOH) en gramme pour 1 gr d’huile.

Pour les huiles utilisées en atelier voici les indices de saponification :
Huile d’olive : 0,134
Huile de coco : 0,190
Beurre de karité : 0,128
Huile de ricin : 0,129

Calcul de la quantité de soude : quantité d’huile (en gr) x indice de saponification
(On arrondit la quantité de soude au gramme inférieur)

Définitions :

- Propriété du savon final :
° Indice d’iode (iodine) : informe sur le risque d’oxydation donc de rancissement du savon (indice élevé)

- Sur Soapcalc :
° Hardness : indice de dureté (indice sur la durée de vie du savon au contact de l’eau!)
° Cleansing : pouvoir lavant
° Conditioning : indice d’émollience c’est-à-dire capacité nourrissante, hydratante, régénérant, adoucissante…
° Bubbly : Pouvoir moussant
° Creamy : indice d’onctuosité (tenue et onctuosité de la mousse)

Surgras : Pourcentage d’huile qui n’est pas entré en réaction avec la soude à la fin de la réaction. Il s’obtient par ajout d’huile et/ ou réduction de la quantité de soude.

Dilution de la soude : de 30 à 38% (plus la dilution est importante plus la trace sera lente)

3) Préparation

1. Un fois la recette prête et validée, équipez-vous de surblouse, lunettes de protection, gants.
2. Peser de façon précise la quantité de lessive de soude (arrondi à l’inférieur après la virgule)
3. Ou préparation de la solution de soude : Attention se protéger, pièce ventilée.
a) Peser l’eau et la poudre de soude dans 2 récipients (plastique/inox ou verre)
b) Verser la SOUDE DANS L’EAU.
c) Remuer et attendre refroidissement jusqu’à environ 40-50° (à l’extérieur si possible)
4. Peser les huiles selon la feuille de calcul et les chauffer au bain marie jusqu’à 40-50°
5. Verser la solution de SOUDE DANS LE MÉLANGE D’HUILE à la même température.
6. Mixer au pied plongeant en faisant des pauses en mélangeant sans mixer jusqu’à apparition de la trace (comme une mayonnaise qui commence à prendre)
7. (Facultatif : à la trace ajouter huile supplémentaire ou autre additif)
8. Verser la pâte dans le moule et couvrir avec film alimentaire
9. Après 24 à 48 h, avec des gants, démouler le savon et le couper
10. Placer les savons dans un endroit sec et aéré pendant 4 semaines.